Ton Mata, Director General de Recaredo

Ton Mata, RecaredoTon Mata Moliner és Enginyer Tècnic Aeronàutic per la Universitat Politècnica de Madrid i Enginyer Tècnic Agrícola per la Facultat d’Enologia de la URV de Tarragona. El 1996 s’incorpora a Recaredo, on des de l’any 2010 exerceix com a director general. Entre els seus projectes més destacats, hi ha l’elaboració del primer cava de finca de la història al 1999 i la seva aposta per la biodinàmica, convertint Recaredo en el primer elaborador de la DO Cava en practicar aquest tipus agricultura sota la certificació oficial Demeter.