Míriam Chivite, Consultora enològica i formadora

Míriam-ChiviteLlicenciada en Enologia i Enginyera Tècnica Agrícola en Indústries Agràries i Alimentàries per la Universitat Rovira i Virgili.

Va treballar durant cinc anys en una consultoria enològica anglesa fent vi per territori espanyol, xilè i argentí. Més tard va treballar a Austràlia col·laborant amb un celler i es va consolidar al Priorat on encara assessora diversos cellers. Després es va establir per compte propi amb una consultoria d’enologia i viticultura.

Actualment compagina les tasques de l’assessoria amb la de formadora tant en qüestions tècniques de producció viticultura i enologia, com d’hosteleria – sumilleria, servei de vins, maridatge, tast de vi.

També és fundadora i propietària de Baldufa Vins.