Haz tu vino tinto

WINEMAKERS LAB BARCELONA

Aprende a hacer tu vino tinto.

En solo 4 sesiones de 2 horas y media a 3 horas, y a lo largo de dos meses y medio podrás hacer tu primer vino tinto.
Utilizamos variedades de uvas tradicionales de Cataluña como la Garnacha, la Cariñana, el Trepat o el Sumoll.
Todas las sesiones cuentan con una breve pero sólida parte teórica, donde se abordan los temas que requiere la fase de vinificación que se inicia
Durante el desarrollo del Taller se constituye un grupo de Whatsapp para la realización del seguimiento del proceso con el tutor y el intercambio de dudas y experiencias entre los participantes.
Las lenguas que se utilizarán serán el Español, el Catalán y el Inglés.

Es obligatorio para este taller hacer previamente la sesión de Fab Lab, para poder tener tu Kit de Fermentación correctamente acondicionado.

Contenido
Primera sesión
“Los ingredientes” y la puesta en marcha de las fermentaciones. Una visión de la viticultura, la morfología de las uvas y su función el la conformación del color, los aromas y el gusto del vino.
Las levaduras. La fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica

Segunda sesión
Final de la fermentación alcohólica, Analíticas de acidez y “maloláctica”, y realización del descube. Comienzo de la estabilización

Tercera sesión
Estabilización y crianzas de los vinos.

Cuarta sesión
Catas de los vinos realizados y el embotellado

Fechas
Inicio: Construye tu Kit de Fermentación. 2 de Noviembre de 10hs a 13hs
Primera sesión: 9 de Noviembre de 10hs a 13hs
Segunda sesión: 7 de Diciembre de 10hs a 13hs
Tercera sesión: 11 de Enero de 10hs a 13hs
Cuarta sesión: 18 de Enero de 10hs a 13hs

Precios

50€ la sesión. Total taller 250€

Precio de Kit y consumibles: 50€
Se compone de las uvas, el Kit de fermentación “tuneado”, el matraz Erlenmeyer para el “descube”, una probeta, un densímetro, un termómetro y tubo de plástico alimentario para trasvases, y los gastos de consumibles de laboratorio para realizar las analíticas del taller

Inscripción
Para realizar tu reserva de plaza e inscripción deberás rellenar tu hoja de inscripción y enviarla a hello@winemakerslab.com y realizar una transferencia de 150€ en carácter de reserva de plaza a la siguiente cuenta corriente de ES20 1491 0001 2630 0011 0560

LUGAR: Las clases presenciales se realizan en el Winemakers Lab, Carrer de Pujades, 127, 08002 Barcelona (Poble Nou)