Primeres setmanes de l’Espai

L’Espai del Vi Català ja porta en marxa pràcticament un mes. Un mes en el qual hem après molt de l’experiència i saviesa dels nostres especialistes en vi català. Fins ara hem gaudit amb les master class de René Barbier, Antoni Alcover, Jaume Àrboles, Jaume Martí, Joan Asens, Josep Anton Llaquet, Josep Buján i Gerard Escudé.

A més, en cada sessió hem tingut l’oportunitat de gaudir de grans vins. Aquí us deixem una petita galeria perquè veieu el que ha donat de si fins ara l’Espai del Vi Català!

L’Espai del Vi Català tindrà una nova edició el mes de febrer

Les portes de l’Espai del Vi Català es van obrir el passat cap de setmana amb una molt bona acollida per part dels estudiants. Amb un total de 34 alumnes inscrits, l’èxit de convocatòria ens ha portat a començar ja els preparatius d’una nova edició, que tindrà lloc de cara al mes de febrer.

La novetat d’aquesta segona edició és que hi haurà una oferta addicional de tallers individuals. Al curs actual estan programats dos tallers, un per aprofundir sobre els formatges artesans de Catalunya (a càrrec de l’analista sensorial Ramon Roset) i un altre dedicat al vermut, de la mà de Josep Sucarrats (director de la revista Cuina i coautor del llibre Teoria i pràctica del Vermut). Aquests tallers, oberts al públic en general, es veuran ampliats de cara al febrer per tal de facilitar l’assistència de tota aquella gent interessada en el món del vi català.

L’Espai, que compta amb la col·laboració de la Denominació d’Origen Catalunya, s’ha creat amb l’objectiu d’impartir coneixements específics dels vins que s’elaboren a Catalunya, i està dissenyat tant per als professionals de la venda de vins i de la restauració, com per tots aquells que vulguin aprofundir en el món del vi català i els seus territoris. Aquest és el perfil de molts dels estudiants d’aquesta primera edició, a on podem trobar des de xefs, fins a periodistes, passant per informàtics o físics. Tot un planter d’aficionats al vi que sortiran de l’Espai com un autèntic exèrcit de prescriptors de vi català.

Ja tenim guanyador d’una plaça gratuïta per l’Espai

Ahir, després de la Master Class que el Miguel Figini, coordinador de l’Espai, va fer dins el marc de la 35ª Mostra de Vins i Caves de Catalunya, es va dir el nom del guanyador de la plaça gratuita que es sortejava juntament amb el diari de vins Vadevi.

El guanyador va ser Damià del Castillo Blaise, i el sorteig es va fer davant de tots els assistents a la Master Class i de tres dels alumnes inscrits al curs.

A més, a causa de l’interès que el sorteig ha despertat, el celler Clos Mogador donarà una beca pel 50% del valor del curs a dues persones que hagin participat en el concurs. Les peticions es tindran en compte per ordre d’arribada dels mails.

Us recordem que el curs comença el proper dissabte 3 d’octubre i que, si un ve de gust, encara ens podeu acompanyar!

Salut i bon vi!

Engrandir la memòria sensorial a través del vi

Una de les moltes coses bones que tindrà l’Espai del Vi Català és que es podrà entrar en contacte directe amb els grans agents del sector vitivinícola de Catalunya. Però, a més, es podran conèixer aquells petits productors que imprimeixen el seu segell personal als seus vins.

Manel Avinyó, responsable del celler familiar Clos Lentiscus, vindrà a compartir amb nosaltres una serie de vins escumosos, tant caves com clàssics, molt diferents dels standars als que estem habituats. Clàssic Penedès, caves ecològics, fermentacions ancestrals -les primeres que es coneixen, ja de l’època dels romans-, a part de parlar de viticultors, de territori…

Manel ho té clar: “La nostra missió és fer fotografies de territori que es puguin veure, olorar i tastar, i engrandir la nostra memòria sensorial”. Tota una declaració d’intencions que resulta d’allò més atractiva.