Novedades de Junio

UN JUNIO LLENO DE PROPUESTAS PARA LOS AMANTES DE LOS VINOS DE CATALUÑA.

TALLERES Y CURSOS

PARA LOS “MANITAS” QUE LES GUSTA HACER…

Si quieres aprender a hacer tu propio vino Winemakers Lab Barcelona hará la 3ra.Edición del Taller de vinificación de Vinos Tintos con variedades tradicionales de Cataluña; y para los amantes de las burbujas haremos el primer Taller de vinificación de Espumosos Ancestrales, 

Podrás elegir entre distintas variedades de uvas tintas como la garnacha, la Cariñena, el Trepat y el Sumoll, y las blancas Macabeo y Xarel·lo

Ambos talleres se realizan a lo largo de dos meses y medio y en cinco encuentros presenciales para ir cubriendo todas las fases de la elaboración. Con los tutores del Fab Lab Barcelona construirás un “contenedor para tu Kit de elaboración” que te permitirá controlar la temperatura a que deseas que fermente tu vino, un recurso muy útil para elaborar vinos aromáticos y fieles a su “terroir” e imprescindible para hacer blancos y espumosos.

Inicio del Taller de tintos el Sábado 8 de Junio a las 10hs. Inicio del Taller de Ancestrales el 14 de Junio a las 17 horas.

Las actividades se realizarán en el Fab Lab Barcelona del Poble Nou. Calle Pujades 102.

Y si quieres una explicación en persona ven a nuestra Winemakers Party el viernes 31 de Mayo a las 19 horas. Una Wiine Rave del Vi Català, con música y catas de vinos de las variedades que utilizamos en los talleres; y la visita de viticultores y elaboradores que nos acompañarán con sus explicaciones, para que puedas preguntarnos todo lo que quieras sobre los nuevos Talleres de Vinificación. Es Gratis pero Imprescindible apuntarse para poder entrar. Reserva tu entrada en info@espaidelvicatala.cat

PARA LOS QUE QUIEREN TENER UNA VISIÓN GLOBAL DE LAS VIÑAS Y LOS VINOS DE CATALUÑA..

A lo largo de seis intensas sesiones daremos a conocer los cimientos de la riqueza de nuestro viñedo y de nuestros vinos. Al acabar, los alumnos tendrán una visión global y profunda de los vinos catalanes, que podrán usar a un nivel tanto profesional como personal.
En el curso está incluida la cata de más de 60 vinos que tienen como objetivo ilustrar el contenido teórico. Cada sesión finaliza con una clase magistral a cargo de un invitado muy especial: actores y actrices protagonistas de nuestra vitivinicultura que nos invitarán a reflexionar alrededor de nuevos conceptos, caminos y tendencias.

TEMARIO

Breve historia de la viña y el vino Catalán. Suelos y clima. Viticultura y elaboraciones más frecuentes.
Los vinos blancos de Cataluña. Principales Variedades (autóctonas y foráneas) y Elaboraciones
Los vinos espumosos de Cataluña. Viticultura y Elaboraciones. Los Cavas, los Clássic Penedès, los Cavas de Paraje Cualificado, Corpinnat y los Ancestrales.
Los vinos tintos de Cataluña. Principales Variedades (autóctonas y foráneas) y  sus elaboraciones.
Nuevas Tendencias. Nuevas elaboraciones: la rapa, el cemento, nuevos “coupages” y otras crianzas. La emergencia de la biodinámica y los vinos “naturales”.

Esta edición se hará los Martes y Jueves de 19 a 21:30hs durante 3 semanas.INICIO 4 de Junio

Lugar Umami Barcelona, Carrer Pere Serafí 15, Barrio de Gracia

PARA LOS QUE QUIEREN ENTENDER MEJOR QUE ES LA VITICULTURA BIODINÁMICA Y QUE SON LOS LLAMADOS VINOS NATURALES

En dos sesiones intensas en Lunes de 17 a 21 horas abordaremos todo los relativo a la viticultura biodinámica, un paso más allá que la ecológica, y las nuevas tendencias en la elaboración de vinos llamados “Naturales”. Las reflexiones sobre la importancia de la viña, de la escasa o nula intervención en las elaboraciones, la controversia en el uso del sulfito como protector

Cataremos unos 25 a 30 vinos que ilustraran los conceptos teóricos y las exposiciones de cuatro vitivinicultores que nos visitarán para darnos su visión en sus clases magistrales: Sara Pérez, Mas Martinet y Venus la Universal del Priorat, Manel Avinyó, Clos Lentiscus, Sant Pere de Ribes, Garraf, Carlos Alonso de Carriel dels Vilars,en Espolla la Albera; y Montse Molla de Mas Molla de Calonge.

El curso tendrá lugar los días 10 y 17 de Junio de 17 a 21 horas. Plazas reducidas.

Lugar Umami Barcelona, Carrer Pere Serafí 15, Barrio de Gracia- PLAZAS REDUCIDAS

MÁS INFORMACIÓN:  por mail a info@espaidelvicatala.cat o llama al 609 364 126